sexta-feira, 29 de março de 2019

🗼 O Padeiro da Torre Eiffel e 🥔 Pão de Batata com Queijo

Receitas e dicas sobre panificação a cada 15 dias na sua caixa de entrada
Olá! Aqui é Adriano Ribeiro do Amo Pão Caseiro e aqui estão as novidades da semana sobre panificação artesanal. Boa leitura!
🍚 "A melhor parte da panificação artesanal vem no final, ao ver a reação de alguém que nunca provou um pão de qualidade"Entrevista com Fábio Leal, padeiro amador e proprietário da Banneton Brasil
🥔 A confeiteira Eliane Garcês ensina como fazer pão de batata recheado com 3 queijos. É uma receita bem fácil que rende 16 pães de 50 gramas.
🗼 O padeiro da Torre Eiffel - Um vídeo inspirador que mostra a rotina do francês Jean-Luc Poujauran que há mais 35 anos fornece pães para os restaurantes que ficam no alto da Torre Eiffel
🏺 O site Aventuras na História publicou uma resenha bem completa do livro Seis Mil Anos de Pão do historiador Heinrich Eduard Jacob (ver o livro na Amazon).
🍕 Uma pesquisa realizada por ocasião do "Dia Internacional da Felicidade", celebrado no próximo dia 20 de março, revelou que a pizza é uma das maiores fontes de felicidade para os italianos. O estudo questionou às pessoas sobre a relação entre a comida consumida e a felicidade, destacando pratos que estimulam o sentimento.
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Confira esta lista de livros e aproveite para aumentar sua biblioteca

Boas fornadas e até a próxima!

Adriano Ribeiro

Sou um apaixonado por pães e compartilho receitas, dicas e técnicas sobre panificação artesanal
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segunda-feira, 25 de março de 2019

🍞 Pão Caseiro com Fermentação Natural - 12 horas para o encerramento das inscrições

Olá,

Hoje é o último dia de inscrições para o curso online Pão Caseiro com Fermentação Natural. Não aceitaremos mais alunos após as 23h59 desta segunda-feira (25/3).

Depois de fazer sua matrícula, não há prazo para início ou término do curso. Você assiste às aulas no seu ritmo, do seu celular ou computador.

Clique no link abaixo para se inscrever:
https://amopaocaseiro.com.br/curso-fermentacao-natural/

O Curso Pão Caseiro com Fermentação Natural foi feito para o padeiro artesanal que faz pão em casa. É possível elaborar pães incríveis com utensílios convencionais e um forno doméstico.

✔ 7 módulos com 100% de aulas em vídeo
✔ Apostila em PDF
✔ Assista às aulas do celular ou computador
✔ Não há prazo para início ou conclusão
✔ Acesso vitalício ao curso
✔ Suporte por e-mail e Messenger
✔ Grupo de estudos no Facebook restrito para alunos

Clique no link abaixo para se inscrever:
https://amopaocaseiro.com.br/curso-fermentacao-natural/

Vejo você lá!

Adriano Ribeiro
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segunda-feira, 18 de março de 2019

🍞 [Curso Online] Pão Caseiro com Fermentação Natural (somente até 25/3)

Olá,

Estão abertas as inscrições para a nova turma do curso online Pão Caseiro com Fermentação Natural. Aproveite! 😀

Clique no link abaixo para se inscrever:
https://amopaocaseiro.com.br/curso-fermentacao-natural/

Existe um grande problema nos livros e cursos profissionalizantes de panificação. Eles ensinam receitas comerciais feitas em larga escala, usando ingredientes e equipamentos profissionais.

O Curso Pão Caseiro com Fermentação Natural foi feito para o padeiro artesanal que faz pão em casa. É possível elaborar pães incríveis com utensílios convencionais e um forno doméstico.

Não é por isso que não iremos nos aprofundar em técnicas mais avançadas. Também não é por isso que, após concluir as aulas, você não possa começar a vender seus pães e quem sabe abrir sua padaria artesanal.

✔ 7 módulos com 100% de aulas em vídeo
✔ Apostila em PDF
✔ Assista às aulas do celular ou computador
✔ Não há prazo para início ou conclusão
✔ Acesso vitalício ao curso
✔ Suporte por e-mail e Messenger
✔ Grupo de estudos no Facebook restrito para alunos

Este curso é online, você irá assistir às aulas pelo celular ou computador. Garantimos que você terá uma experiência efetiva e aprenderá a fazer pães incríveis. Além disso, poderá rever os vídeos quando quiser sem sair do conforto de sua casa.

Você poderá compartilhar suas experiências em nosso grupo do Facebook restrito para alunos. Eu participo do grupo e também estarei disponível para atender suas dúvidas por e-mail ou Messenger.

As inscrições poderão ser feitas somente até o dia 25/3. Após fazer sua matrícula, você assiste às aulas no seu ritmo, sem prazo para conclusão ou limite de acessos. Aproveite!

Para obter mais informações e se inscrever, clique no link abaixo:
https://amopaocaseiro.com.br/curso-fermentacao-natural/

Vejo você lá!

Adriano Ribeiro
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sexta-feira, 15 de março de 2019

🍞 Receita de Pão Francês e 7 dicas para fazer o pão durar mais

Receitas e dicas sobre panificação a cada 15 dias na sua caixa de entrada
Olá! Aqui é Adriano Ribeiro do Amo Pão Caseiro. Quer aprender a fazer Pão de Fermento Natural? No próximo dia 18 abriremos uma nova turma do curso online Pão Caseiro com Fermentação Natural. Participe →
🍞 Uma receita simples, clássica e muito bem explicada de Pão Francês feita pelo chef Fernando de Oliveira no Massa Madre Blog
❄️ O padeiro Rogerio Shimura dá 7 dicas para fazer o pão durar mais. São boas orientações, sem novidades ou truques mirabolantes. A dica de colocar na geladeira é um tanto polêmica, já vi outros especialistas dizendo o oposto.
🥖 O pano couchê para fazer baguetes (e outros pães) está de volta em nossa loja online! Fizemos uma grande reposição de estoque, esperamos que desta vez não acabe tão rápido 😉
🌾 O programa Globo Repórter apresentou um especial sobre o pão. Se não conseguir assistir na íntegra (40 min), veja ao menos o primeiro bloco, que é o mais focado em panificação e aborda temas como fermento natural, padarias alemãs, trigo orgânico e espelta.
🤝 Fechamos uma parceria exclusiva com a Casa de Saron, uma tradicional loja na Zona Cerealista em SP que possui um eficiente e-commerce com entrega para todo Brasil. Utilize o cupom #AMOPAO e receba um desconto especial. Preparamos uma lista de farinhas e outros produtos para panificação disponíveis na loja.
📚 LIVROS SOBRE PANIFICAÇÃO ARTESANAL
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Boas fornadas e até a próxima!

Adriano Ribeiro

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