🍞 Pão de Pinhão / Selo de identificação geográfica / Padeiros amadores que abriram uma padaria de sucesso

Receitas e dicas sobre panificação a cada 15 dias na sua caixa de entrada

Receitas e dicas sobre panificação a cada 15 dias na sua caixa de entrada Olá! Aqui é Adriano Ribeiro do Amo Pão Caseiro e aqui estão as novidades da semana sobre panificação artesanal. Espero que você goste! Em meados do outono começa a época do pinhão, semente da Araucária, típica da região Sul e de áreas elevadas do Sudeste do Brasil. Esta receita de Pão de Pinhão é feita com uma massa tradicional de farinha de trigo e recheada com pinhões cozidos 🌳 Empresários que começaram fazendo pães em casa abrem padaria de sucesso em Balneário Camboriú (O Padeiro)  🏖️ "Explicar que não existe o menor problema em comer pão é quase impossível" – A batalha de uma nutricionista contra os mitos da alimentação saudável 👨‍⚕️ A importância do selo de identificação geográfica para o produto artesanal: do Queijo Canastra à seleção de cafés regionais do Coffee Lab em São Paulo 🧀 "É preciso ser obsecado por pão para ser padeiro. Você sempre procura todas as nuances que fazem um pão perfeito. Quando dependemos de algo vivo não dá para ter controle completo. (...) Quando eu fazia pão, eu olhava o miolo, olhava as bolhas de fermentação e o salto de forno. Eu sempre encontrava um defeito. A modelagem não era perfeita. Meus cortes não eram incríveis. Meu pão não havia ficado com a estrutura aberta que eu desejava. Você disseca cada aspecto do pão. Tentei misturar água a zero grau, a sete graus, a 26 e a 32 graus. Depois eu pensava em colocar 4 colheres de água. Eu não gostava e voltava para três. E tentava com duas e meia. Sempre ajustando. Isso é obsessão!" Nancy Silverton na série Chef's Table da Netflix (Temporada 3 / Episódio 3) 🍞 📚 LIVROS SOBRE PANIFICAÇÃO ARTESANAL Confira esta lista de livros e aproveite para aumentar sua biblioteca VISITE A NOSSA LOJA! Camisetas exclusivas feitas especialmente para os amantes da panificação 💛🍞 Boas fornadas e até a próxima! Adriano Ribeiro Sou um apaixonado por pães e compartilho receitas, dicas e técnicas sobre panificação artesanal Você está recebendo esse e-mail porque se cadastrou no Amo Pão Caseiro. Alterar nome ou e-mail | Sair da lista

🍞 [CURSO ONLINE] Última chamada para o Curso Pão Caseiro com Fermentação Natural

Aprenda a fazer pães incríveis na sua casa, utilizando ingredientes básicos e um forno doméstico

Olá, Hoje é o último dia de inscrições para o Curso Pão Caseiro com Fermentação Natural. Não aceitaremos mais alunos após as 23h59 desta segunda-feira (14/05). Depois de fazer sua matrícula, não há prazo para início ou término do curso. Você assiste às aulas no seu ritmo, do seu celular ou computador. Clique no link abaixo para se inscrever: https://amopaocaseiro.com.br/curso-fermentacao-natural/ O Curso Pão Caseiro com Fermentação Natural foi feito para o padeiro artesanal que faz pão em casa. É possível elaborar pães incríveis com utensílios convencionais e um forno doméstico. ✔️ Assista às aulas do celular ou computador ✔️ Não há prazo para início ou conclusão ✔️ Acesso vitalício ao curso ✔️ Suporte por e-mail, Messenger ou na plataforma do curso ✔️ Grupo no Facebook restrito para alunos Algumas pessoas perguntam por que fechamos um curso online se ele poderia estar aberto o tempo todo. Além do número de inscrições ter superado a meta inicial, estaremos comprometidos nos próximos dias com a nova turma de alunos, respondendo os e-mails, os comentários nas videoaulas e as dúvidas do nosso grupo fechado no Facebook. Obrigado por todo seu apoio, e caso ainda queira se inscrever, aqui está o link: https://amopaocaseiro.com.br/curso-fermentacao-natural/ Vejo você lá! Adriano Ribeiro Você está recebendo esse e-mail porque se cadastrou no Amo Pão Caseiro. Alterar nome ou e-mail | Sair da lista

🍞 [CURSO ONLINE] Pão Caseiro com Fermentação Natural (somente até 14/05)

Domine a fermentação natural e outras técnicas avançadas de panificação sem sair de casa!

Olá, Estão abertas as inscrições para a próxima turma do Curso Pão Caseiro com Fermentação Natural. Aproveite! 😀 Clique no link abaixo para se inscrever: https://amopaocaseiro.com.br/curso-fermentacao-natural/ Existe um grande problema nos livros e cursos profissionalizantes de panificação. Eles ensinam receitas comerciais feitas em larga escala, usando ingredientes e equipamentos profissionais. O Curso Pão Caseiro com Fermentação Natural foi feito para o padeiro artesanal que faz pão em casa. É possível elaborar pães incríveis com utensílios convencionais e um forno doméstico. Não é por isso que não iremos nos aprofundar em técnicas mais avançadas. Também não é por isso que, após concluir as aulas, você não possa começar a vender seus pães e realizar o sonho de abrir sua padaria artesanal. Clique no link abaixo para se inscrever: https://amopaocaseiro.com.br/curso-fermentacao-natural/ ✔️ Assista às aulas do celular ou computador ✔️ Não há prazo para início ou conclusão ✔️ Acesso vitalício ao curso ✔️ Suporte por e-mail, Messenger ou na plataforma do curso ✔️ Grupo no Facebook restrito para alunos É um curso online, você receberá sua senha e poderá assistir às videoaulas na sua casa e no seu ritmo, sem limite de acesso. Além disso, poderá rever as aulas quando quiser, por tempo indeterminado. Você poderá interagir com os outros alunos em nosso grupo fechado no Facebook. Eu também estarei disponível para atender suas dúvidas sempre que possível. Você tem até o dia 14 de maio para se matricular. Após esse período irei fechar as inscrições e me dedicar a prestar suporte aos alunos. Para obter mais informações e se inscrever, clique no link abaixo: https://amopaocaseiro.com.br/curso-fermentacao-natural/ Vejo você lá! Adriano Ribeiro Você está recebendo esse e-mail porque se cadastrou no Amo Pão Caseiro. Alterar nome ou e-mail | Sair da lista

🍞 Receita de Tacos, Pain Au Chocolat e Reforma de uma Padaria Artesanal

Receitas e dicas sobre panificação a cada 15 dias na sua caixa de entrada

Receitas e dicas sobre panificação a cada 15 dias na sua caixa de entrada Olá! Aqui é Adriano Ribeiro do Amo Pão Caseiro. Quer aprender a fazer pão com fermento natural? Na próxima segunda-feira (7), abriremos uma nova turma do Curso Pão Caseiro com Fermentação Natural. Deixe seu nome na lista de espera e seja avisado assim que começarem as inscrições → Receita completa de Tacos da Izabela Tavares no Food Network, incluindo como fazer as tortilhas de milho, os molhos e o recheio 🌮 Pain Au Chocolat - Rodrigo Alvarez mostra como é feito o tradicional pão de chocolate francês 🍫 O programa Decora fez a reforma de uma padaria artesanal em SP (Feito a Pão). A história das publicitárias Marina e Juliana é inspiradora! (vídeo restrito para assinantes do canal GNT) 👷 A Ale Blanco da Revista Vogue visitou a Biblioteca de Massas Madre da Puratos na Bélgica e diversas padarias premiadas em Paris para tentar responder uma pergunta impossível: qual o melhor pão do mundo? 🌎  Uma verdadeira máquina de pão: você coloca os ingredientes de um lado e os pães saem prontos e expostos na vitrine do outro lado. O equipamento pode ser instalado dentro de um supermercado (dica do Augusto Ícaro) 🤖 LOJA DO AMO PÃO CASEIRO Produtos exclusivos feitos especialmente para os amantes da panificação 💛🍞 Boas fornadas e até a próxima! Adriano Ribeiro Sou um apaixonado por pães e compartilho receitas, dicas e técnicas sobre panificação artesanal Você está recebendo esse e-mail porque se cadastrou no Amo Pão Caseiro. Alterar nome ou e-mail | Sair da lista